2017年06月16日

梅酒&梅干し作り 続編。  案ずるべからずでした(^^;

昨日はちょっと不安なお話をしてしまってすみません💦
あのあと、返事がきて、なんてことありませんでした(^^+
返事が遅れたワケは・・・
「恋をしてるから彼とのことで、それどこじゃない」ってさ。
へ????わけわからんわ。
なんのこっちゃ
心配して損したわ


さーて、気を取り直して

あの梅を、梅干し作りのために熟れるまで待つこと6日。


青かった梅は

IMG_20170611_100542.jpg

黄色く熟れました。
2階の梅を干してある部屋に入るといい匂いがします。

IMG_20170616_072048.jpg

ここから、手抜きが得意なmagu7☆の横着な梅干し作りです。

大きなジップロックに、梅1キロに対して
あら塩100グラム、ホワイトリカーを少し入れて
袋の中で混ぜ合わせます。
IMG_20170616_073012.jpg

梅酢が出て(上がる)のでジップロックを二重にしてます。

IMG_20170616_073141.jpg

トレーや大きなタッパウェアに入れて(magu7☆は大きなタッパを利用)
重しを乗せます。
1.5Lのペットボトルにお水を入れたもの4本くらいで大丈夫かな^^

毎日、袋(ジップロック)を裏返したりします。
梅酢が上がって、空気で膨らんだら、空気を抜きます。
そしてこのまま3日〜4日。

梅干し作りの続きはまた✋(*^^*)✋


梅酒の方は、

氷砂糖とホワイトリカーに漬けたのが11日。
IMG_20170611_152249.jpg

あれから5日。

梅が膨らんで大きくなってきました。

IMG_20170616_073226.jpg

去年の梅酒は漬けて3か月を過ぎたころから飲み始めて早々に飲み干してしまったので
今回は半年から1年は我慢します(*^▽^*)

posted by magu7☆ at 11:44| Comment(5) | 暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
お友達のこと・・・
少し気にしすぎましたね・・・

昨日、かぁ〜さんが梅ジュースを
作っていました・・・
青梅一キロ、氷砂糖一キロにプラス
お酢を入れて作るそうです・・・

以前に作ったものがあって、薄めて
氷を入れていただいています・・・(^^♪
Posted by Isack at 2017年06月16日 13:30
こんばんは。

梅酒も梅干しも楽しみですね。
どちらも漬け込んですぐに出来る分けではないので、チョット心配ですね。味見をし過ぎてなくなってしまうのではないかと、チョット心配ですね。特に梅酒は味見する人が沢山出て来て、出来上がる前になくなってしまそうな気がします。
Posted by Londo at 2017年06月16日 19:20
magu7☆様

おやおや…
返事の遅れた理由が「恋」でしたか…
恋は盲目とも言いますからね〜。
恋愛に夢中になれる事が羨ましいですね(^^ゞ
でも、理由はどうであれ連絡があって
良かったですね(^_^;

梅干しも梅酒もmagu7☆様お手製で…
時間はかかりますが、楽しみですね〜〜〜(^_-)


>今回は半年から1年は我慢します(*^▽^*)

さてさて、楽しみな梅酒です。
我慢できますでしょうか〜〜〜(^_-)-☆
Posted by miyashita at 2017年06月16日 23:16
☆Isackさん☆

あは、、(^^;
やっぱり考え過ぎはいけないですね〜”
怒っているんじゃなくてよかったです(汗)

梅ジュースもいいですね!
健康にもいいそうなので、来年はチャレンジしてみようかな(*^^*)




☆Londoさん☆

梅酒も梅干しも楽しみなんですが、
梅干しが、今回はちゃんとできるか心配です。
梅酒も、早々に飲まないように待てるかどうかも心配だ(笑)(*^▽^*)




☆miyashitaさん☆

友達の「恋をしてる」は冗談じゃなさそうで
これもびっくりですが、怒ってるんじゃなくてひとまずほっとしました(^^;

梅干しがちゃんとできるといいんですが、前回のように失敗しませんように。
梅酒・・・・・
我慢できるかどうかが勝負です(笑)(;''∀'')
Posted by magu7☆ at 2017年06月17日 11:51
梅酒も梅干しも下準備が終わり、後は出来あがるのを待つだけですね。
いやぁ〜〜!楽しみですね。

3カ月目に呑み始まる・・!
うちの義父と一緒です。
待ちきれないみたいです。
今年はまだ去年のが残っているので、大丈夫だと思いますが。。
Posted by brosa at 2017年06月17日 20:38
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