「梅干し」と「梅酒」を漬けました。

梅の続編です

昨日、干しておいた梅で　梅干しと梅酒を漬けました。

梅干し用は、2キロを２瓶に分けて。

梅酢が浮いてきて、20日から３０日後、梅雨明けに三日三晩干します。

梅干し作りは、家庭によって、人によっていろんな作り方があるみたいですね〜。

magu7☆は、

※梅2キロに対して

�@　本塩　１２０グラム

�A　砂糖　４０グラム

（　�B　これを混ぜておく）

�C　ホワイトリカーは１００cc

�D　米酢　60cc

ホワイトリカーにくぐらせてから、�Bをまんべく絡ませて

カビがこないようにホワイトリカーで消毒した瓶に入れる。

残ったホワイトリカーと米酢を上から注ぐ。

ジップロックに水を入れて、（重し）の代わりにします。

　

梅酒は2キロ作りました。

これは簡単!(^^)!

ホワイトリカーで消毒した瓶に、

梅と氷砂糖とホワイトリカーを入れるだけ

最近は、一昨年に漬けた梅酒をちょこちょこ飲んでいます。

氷を入れて、炭酸で割って飲んでるんですが

うまーーーーい　　です

これが2年物の梅酒です。

3年物の梅酒・・・

もう飲んじゃって売り切れです

今年梅干し＆梅酒作りで発見👀！したことがあるので

今度またお話させてくださいね！　つまらないことですけど(〃艸〃)ﾑﾌｯ　

梅の季節 ☆ そして夢を買う

今年も「梅」をいただきました

去年は4キロだったんですが、今年は8キロもいただきました！

去年、確か・・

梅シロップに挑戦したんですが・・

結果から言うと、イマイチ　or　失敗でした(^^+

それは、手抜きが原因だと思います。

カビが生えてしまって

今年は梅酒と梅干しにしようと思います。

梅干しも失敗して、あまり美味しくなかった経験があるので

今年は成功させるぞ

でも3年前はなんと成功したので、今度はもっと美味しくできないかな〜いろいろ調べてみます(^^)

昨日がドリームジャンボ発売の最終日でした。

すっかり忘れて、ジャンボだけ買うことにしてるmagu7☆は買いに行きましたよ

まぁ、当たらないな。どこかで思っているんだけど

買わなきゃ当たらないので、「夢」を買ってきました

昭和の香りの喫茶店が好きです^^

昨日は気温が16度まで上がり、おまけにいいお天気で

近くの公園の河津桜も咲いてました

今日は朝から雨が降りましたが、それでも気温は高くてあたたかいです。

そんな昨日、親友のR子と出かけたついでにコーヒーを飲んできました

R子もmagu7☆のお客様なので、仕事の関係で出かけたので寄り道です。

もう何十年も前から（きっと35年以上前から）ある喫茶店で、R子と1度行ってみたいよね。

って話してたお店にやっと入りました。そんなに大したことではないけど、なんだか　やっと！って感じで。(〃艸〃)ﾑﾌｯ

R子もmagu7☆もカフェも好きだけど、昭和の雰囲気がある喫茶店が好きなんですが

このお店も私たち好みでした♪

外観はリニューアルしてして昔とすこーしだけ変わってますが

店内はmagu7☆好みのいい感じ。なんだか落ち着くんですよ〜

ブレンドコーヒーも美味しかった〜

おまけ。

続きがあるよ☆

雨でも楽しかった日曜日(^^)

昨夜からすごい風が吹いてます〜〜🌀

ゴーゴーと鳴って風の音もすごい！

まるで台風みたいです。

それに気温も低いので、外に出ると震えそうです

昨日は朝からずっと雨でした

前から約束していたので、親友のR子と久しぶりにお出かけしてきました。

知り合いが関わっている文化展に誘われていたので、二人で行ってきました。

もう20年ほどお誘いしていただいてます。

そこで

お抹茶と梅饅頭をいただきました

絵画などを鑑賞させていただいてからランチへ

このお店はmagu7☆のお気に入りのお店で、R子はまだ行ったことがなかったので

少し待ちましたがおいしく楽しくいただきました〜

このお店のコーヒーはとってもおいしいんです。

おかわりも自由なので、食後に2杯も飲んでオレンジジュースもいただきました。

そして、写真を撮り忘れたんですが

これまた評判の焼きたてパンのお店に寄って買い込んで帰ってきました。

雨でも楽しい一日になったな

こんなひ日もmagu7☆には大事だな。

今年もカキオコのシーズンだぜo(^-^)o

今朝　起きたらテラスにうっすら雪が❄

明け方にパラパラ降ったんだろうな。

magu7☆地域でもパラパラだけど2度目の雪です。

今日はこの冬１番の冷え込みらしく、やっぱり寒かった{{(>_<;)}}

ほんでもって、また風邪気味のmagu7☆

やっとお話できる3日の月曜日のお出かけは

旦那さんの休みとmagu7☆の個休が重なったので、

今年も行ってきました🚗💨

去年も行った、日生漁港にカキオコ。

覚えてるかな〜今がシーズンなんですよ〜

牡蠣入りお好み焼きじゃなくて、

カキオコ🎵

牡蠣がゴロゴロたくさん入っていて、めちゃくちゃうまい!

1枚のお好み焼きの中に大きな牡蠣が7個〜8個入ってました。

平日なのにどこのお店も行列で、県外ナンバーの車もたくさんでした。

このお店は｢秘密のケンミンショー｣で放送されたお店でした(^-^)

 

また明日も旦那さんとお嫁ちゃん、k-ちゃんと近場のドライブに出かける予定にしているので、お天気がいいといいな。

美味しいもの食べて、きれいな景色見るのは気分転換になりました😊

やっぱり我が家の味が1番いいな。。

お正月のお話の2つ目です^^

年末から風邪でしんどくて、やっとの気力で仕事納めまで乗り切って

やっとの体力で年末まで持ちこたえましたが・・

上手でもなくて、特別な物でもないんですが(^^;

毎年　我が家恒例のお節料理を作ることができなくて

これは2019年のお節料理。

一昨年のお節料理はこちら。

毎年同じでこんな程度ですが

・・・・・・・・・・・・・・・

今年はお嫁ちゃんが黒豆を煮てくれて、

magu7☆が出し巻き玉子ブリの照り焼きを作って

数の子買い足して。

2020年、今年のお節料理は既製品を注文しました。

三段お重のものを・・2つも(ﾟДﾟ;)

残念ながら長男は仕事の関係で帰れず⤵でしたが

娘も帰ってくるし2つもお節を頼んだんだけど・・

みんな箸があまり進まずでした。

手作りの黒豆やブリ、出し巻き玉子はあっと言う間に売り切れたのに💧

こちらが既製品のお節料理。

magu7☆が作るものより、彩りがきれいだし

変わった食材もたくさん。

でもなんか違いました・・

みんなmagu7☆の下手なりのお節料理に慣れていて、

我が家のお節じゃないなぁ。。って。

娘は楽しみにしていたお節じゃなくてガッカリが隠せない。

ごめんよ〜〜〜

「食べるぞ〜」と言いつつ次男もほとんど箸が出てない

高いお値段だったけど・・

だいぶ残ってしまい

今年の年末は体調に気をつけて「magu7☆の下手くそお節料理」を頑張って作ろう

我が家の味ってあるんだね(^^;

シャインマスカット

magu7☆地方は桃やブドウが特産品です。

フルーツ王国とも言われていますが・・・

特産品と言えども、庶民にはなかなかのお値段

我が家の朝食はほとんどがパン食で、サラダや果物を付けるので

フルーツや野菜は欠かせない。

昨日、お客様から「シャインマスカット」をいただきました

「せとうちジャイアンツ」や「シャインマスカット」は皮ごと丸ごと食べれて甘くてウマイ

毎年、どこかからいただくんですが

ほんとにありがたい（人）

今朝も美味しくいただきました(*^^*)

昨日の朝は「あたご梨」を食べて、

深まりゆく味覚の秋を少し楽しませていただきましょう🎶

秋ですね〜(*^▽^*) 栗♪

昨日は30度超え💦

今日も30度の予報

もう10月だけど、日中はまだ夏です

でも昨夜は窓を開けていると寒かった〜

今朝も肌寒かった。

やっぱり秋は1歩ずつやってきてますね。



先日、用務のおばちゃまに栗をいただきました



帰ってすぐに茹でました。（これが1番簡単なので　）

まぁ、なんと美味しい栗なんだ！

ホクホクでしっとり

旦那さんはすごい勢いで食べてました。

K-ちゃんも気にいったようでモグモグ

筑前煮

最近、朝晩がとても過ごしやすくなったな〜。なんて思っていたら

今朝は寒かった

いきなり気温が下がりました。

いきなり秋も本格的になったみたいです(^^`

昼間は少し暑くても、夜になるとひんやりしてくるので

温かいものも美味しくなりました。

ここんところの晩ご飯の献立に

「おでん」

「しゃぶしゃぶ」

「すき焼き」

「シチューやカレー」

などなど温かいものがよく食卓に上がります。

夏場の暑いときは熱いものは敬遠してたけれど

「お味噌汁」も美味しいです(*^^*)

昨夜は大きなお鍋でコトコトと

『筑前煮』を作りました。




この写真はまだ煮始めの頃だけど、しっかり浸み込むまで煮ました

コンニャク　レンコン　里芋　ゴボウ　ニンジン　鶏肉　シイタケ　などなど入れて。

キヌサヤを買い忘れてちょっと残念だったけど

ほぼ全部売れました

お鍋いっぱいだったから残りそうだと思ったから、ちょっと嬉しい


またまた台風17号🌀が発生したので、みなさんも気をつけてくださいね！

まだ停電が続いているところ・・

屋根が飛ばされたりされた家・・・

もう被害が出ませんように。。

久々の女子会♪

K-ちゃんの子育て支援の真っ最中のmagu7☆は少々お疲れ気味だったのかも。

体は元気なんですが、気分転換を求めていたのかも

昨日、久々に親友たちと午後から女子会したら

すごく楽しくて、あーっちゅう間に時間が過ぎてしまいました

magu7☆がお気に入りの、あのアンティークカフェで気分もリラックス状態でした





ここのコーヒーはすっごく美味しいんです。

しかも1杯ずつ入れるので、待ち時間も長いけど

大好きな手作りのバナナケーキがなくて残念だったけど、

お店の方が、シナモントーストを焼いてくださってめちゃウマでした

また1週間頑張れそうです＼(^o^)／

夏休みの出来事 「タピオカドリンクの巻き」

関東や近隣の県ではゲリラ豪雨になっていて大変ですが
皆さんのところは大丈夫でしょうか。。💦

magu7☆地方も雨☔や曇り🌁の予報が続いているのですが、それほど降ることもなくて。。

そのせいかとっても蒸し暑い(><)💦

昨日も今日も外へ出ると不快指数が100％以上でムシムシしてます。


なのでついついだらけてしまいそうになります(^^+




お盆休み中の小さな出来事ですが、





続きがあるよ☆

また風邪を引いております(´･ω･｀) 木イチゴすっぱい！

6月の頭に鼻水・鼻詰まりで💧
とどめに声が出なくなって夜に咳も出ていて、
耳鼻科へ行ってからまだ1か月・・・

また3日ほど前から、最初は鼻の奥が少し痛くなり

そして鼻水＆鼻詰まり。

昨日から咳も出始めてまた風邪を引いてしまったようです

ここんところムシムシとした暑い毎日が続いていて

家でも会社でもエアコンをつけないとたまらなくて💦

寝るときもエアコンをつけて寝ることが多かったんですが

旦那さんがエアコンばかり続くけると、体がだるいとか冷えるとかで

気がつけば扇風機をかけっぱなしにしてて

逆に寒いと思ったり、少し風を受け過ぎて頭が痛かったり

なんて人のせいにしていたらいかんですね(^^;

自己管理ができてないってことだ


今日も会社に来てから、どれだけティッシュを使ったか・・・

あ〜うっとうしいから早く治っておくれ〜〜〜





続きがあるよ☆

梅シロップ（梅ジュース）

この間お話した梅ですが、
梅酒にするか、
梅酒にするか。。
迷ってました😣

梅酒は漬けたものがあるし。。

ブログにコメント下さった方から梅シロップを作ると言うお話を聞いて
お嫁ちゃんとに相談したら

｢梅シロップにしましょう！｣って（＾Q＾）／
それなら、お酒が苦手な次男も飲めるし。ってことになりました🎵

梅は凍らせたものを漬けるほうが、
梅の繊維を壊すので、よく漬かるそうなので

いったん、しっかり凍らせた梅で今日は梅シロップをつけました！




たぶん、7月の終わりか8月になったら飲めると思うので

暑い夏に氷と炭酸、
お水で割ってさっぱりといただけたらいいな💙🍹

「ツクシの揚げ砂糖菓子」 今日は20度だって(^^♪

家の近くのソメイヨシノ桜並木は、まだ小さなツボミだけれど

昨日、ソラと行った公園の小さな桜の木には、すでに桜が咲いてました

今度の土日にまた少し寒くなって、今度暖かくなって気温が上がったら一気に咲くそうで、
入学式の頃には葉桜になってるかもってことです

今日は20度くらいまで気温が上がるらしいです

でもそんな話題が出るのは春を感じます


春を感じるこんな頂きもの

ツクシの揚げ砂糖菓子です

ほんのりツクシの苦味と、ハチミツとザラメの甘さがあって美味です(^_-)-☆

日生のカキオコ

旅日記シリーズですが、今日は少し休憩です〜



昨日、一昨日と20度くらいまで気温が上がってまるで春のようでした

この間から食べたかった『カキオコ』を食べに日生（ひなせ）漁港へ









テレビでもよくカキオコが登場する番組もあって

昨日も県外ナンバーの車や、県外からの観光バスがたくさんでした


magu7☆も旦那さんと日生漁港へカキオコを食べに行きました

またまた降っていた雨が止んでお天気に(*^^*)

magu7☆は晴れ女か

牡蠣は3月末ころまでがとても美味しい時期だと思うので、

なんとかシーズン中に食べることができてよかった

カキオコは広島風のお好み焼きとも違って

関西風お好み焼きとも違って

大きなプリプリの牡蠣がゴロゴロ入っててめちゃウマイです







あーーー幸せだ